慢性肠炎是一种常见的肠道疾病，患者在平时饮食方面需要尤为注意。正确的饮食习惯可以有效缓解症状，改善生活质量。下面是一些针对慢性肠炎的饮食建议，供患者参考。

　　1. 避免摄入过多的纤维素：对于慢性肠炎患者而言，过多的纤维素摄入会增加肠道的负担，加重炎症。因此，应限制食用高纤维食物，如粗粮、果皮等，可选择去皮去籽的水果和蔬菜，以减轻肠道负担。

　　2. 合理控制脂肪摄入：脂肪摄入过多会刺激胆汁分泌，容易导致腹泻等症状加重。患者应尽量避免油腻食物、猪肉等高脂肪食物的摄入，选择清淡易消化的食物，如鱼、禽类和豆制品等。

　　3. 削减辛辣及刺激性食物：辛辣刺激性食物会刺激肠道，引起肠道炎症反应。因此，慢性肠炎患者应尽量避免食用辣椒、生姜、葱、蒜等刺激性较强的食物，以减轻炎症反应。

　　4. 适量摄入优质蛋白质：优质蛋白质对身体的康复非常重要，可以修复受损的肠黏膜。慢性肠炎患者可选择易消化的蛋白质来源，如鱼、鸡蛋、奶制品等，以满足身体对蛋白质的需求。

　　5. 多喝水、少饮酒和咖啡：慢性肠炎患者需要保持良好的肠道通畅，因此，增加水分摄入对于缓解症状非常重要。饮食中应适量喝水，并尽量减少或避免饮酒和咖啡等刺激性饮料的摄入，以免加重肠道负担和诱发症状。

　　6. 规律饮食，避免过饥过饱：慢性肠炎患者应保持规律的饮食习惯，避免过度饿肚子或暴饮暴食。过饥过饱会对肠道产生额外的刺激，加重炎症反应。

　　7. 选择合适的烹饪方式：糊状食物更容易消化吸收，因此，慢性肠炎患者在烹饪时可以选择煮、蒸、炖等烹饪方式，减少油腻和刺激。

　　8. 增加益生菌摄入：益生菌可以促进肠道菌群平衡，改善肠道功能。慢性肠炎患者可以适量摄入富含益生菌的食物，如酸奶、发酵豆制品等。

　　9. 慎用草药及保健品：虽然中药对于慢性肠炎可能有一定的辅助作用，但患者应在医生指导下使用，避免乱用草药和保健品。

　　总之，患有慢性肠炎的人们应该注意调整自己的饮食习惯，适量摄入清淡易消化的食物，避免辛辣、油腻和刺激性食物的摄入，保持规律饮食，健康生活。此外，定期就诊医生、合理用药也是缓解症状的重要措施。对于慢性肠炎患者而言，科学饮食是控制疾病、提高生活质量的重要一环。