患上急性肠炎后，症状如腹泻、腹痛、恶心等常常困扰着患者。西医药物治疗一方面可能存在药物副作用，另一方面无法根除病因。而中医食疗法则以其温和、安全的特点备受推崇。下面，就让我们一起来了解一下中医秘籍，如何通过食物缓解急性肠炎的症状。

　　首先，我们需要了解急性肠炎的病因。中医认为，饮食不当、过食生冷、感染病毒细菌等都可能导致急性肠炎的发生。因此，在食疗上，我们需要尽量避免刺激性食物。遵循中医的原则，我们可以首先关注以下几种食物。

　　1. 稀粥

　　稀粥是急性肠炎食疗中的首选食物，它不仅容易消化，还可以补充水分和营养。可以选择红豆粥、薏仁粥等，这些食材都具有健脾消食的作用，对缓解腹痛有一定的帮助。

　　2. 蔬菜

　　急性肠炎期间，蔬菜是不可或缺的一部分。尤其是那些能够增强肠道蠕动的蔬菜，如胡萝卜、芹菜、冬瓜等。这些蔬菜含有丰富的纤维素，可以预防便秘，促进消化。

　　3. 新鲜水果

　　当然，急性肠炎期间也是可以吃水果的，但要选择那些不酸不甜的水果，如香蕉、苹果等。这些水果富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力，缓解炎症反应。

　　4. 蒸煮食物

　　急性肠炎期间，尽量避免油炸和辛辣食物。相反，采用蒸煮的方式烹调食物能够更好地保留其营养成分。比如鱼肉、鸡蛋等都是不错的选择。

　　5. 发酵食物

　　发酵食物中富含益生菌，对肠道有益。可以试试酸奶、酸菜、豆腐等，这些食物有助于恢复肠道菌群平衡，促进消化吸收。

　　除了以上推荐的食物，我们还应当注意急性肠炎期间的饮食细节。

　　1. 小餐多餐

　　当肠道受到炎症刺激时，肠道的吸收功能会受到影响。因此，我们应当尽量避免过饱，采取小餐多餐的方式进食，给肠道提供足够的营养。

　　2. 注意烧煮时间

　　蔬菜和肉类的烧煮时间不宜过长，以免营养流失、口感变差。一般来说，蔬菜可稍微煮一下即可，鱼肉等则要煮熟至八分熟。

　　3. 饮食禁忌

　　急性肠炎期间，不宜食用寒凉性食物，如冰镇饮料、生冷水果等。同时，辛辣、油腻食物也应避免。

　　中医食疗法在急性肠炎的治疗中有着独特的作用。通过合理的饮食调理，不仅可以缓解炎症症状，还能够增强肠道的自愈能力。但需要提醒的是，食疗法存在个体差异，适当的饮食结合医生的专业指导才是最科学有效的。所以，如果您正在接受治疗，请务必咨询专业医生的意见。希望大家都能找到适合自己的食疗法，早日摆脱急性肠炎的困扰！